Cuisine hongroise — copieuse, paprika. 1. Goulash — roi. 2. Paprikás — poulet sauce paprika. 3. Lecsó — ragoût légumes. 4. Pörkölt — viande paprika. 5. Lángos — pain frit ail-crème-fromage. 6. Halászlé — soupe poisson. 7. Kékudli — pierogi prune. 8. Strudel — pomme/pavot. 9. Töltött káposzta — chou farci. 10. Tokaj Aszú — vins doux (UNESCO). 11. Pálinka — brandy. 12. Egri Bikavér „Sang Taureau". 13. Saucisse Komlós. 14. Kalács. 15. Dobos torta. Restaurants Budapest: Onyx (Michelin 2*), Costes (Michelin), Central Market Hall. Budget: local 12-25 EUR, fine dining 60-150 EUR.